Jídelní lístek

vývar z mořských plodů a ryb na rajčatech s pečivem focaccia (1,2,4,9,14)

bramborové krokety plněné sýrem scamorza na lůžku z krému pecorino romano, bazalkový kaviár

marinovaná hovězí svíčková s rukolou, rajčátky a parmezánem, limetkou a bylinkovou bagetkou

marinovananý mečoun se salátkem, grapefruit, prach z červené řepy, pečivo

tataráček z čerstvého tuňáka červeného a avokáda s mátou, pečivo

italské uzeniny a sýry s karamelovým fíkovým čatní, ořechy a pečivem

mix hlávkových salátů, čerstvá zelenina, grilovaná vepřová panenka, parmská šunka, limetkový dresink, bylinková bagetka

mix hlávkových salátů, čerstvá zelenina, cherry rajčátka, avokádo, tygří krevety na bílém víně a česneku, pečivo focaccia

neváhejte se zeptat u obsluhy

čerstvá pražma královská z naší vitríny plněná česnekem, citronem a bylinkami pečená v troubě, opékaný brambor a grilovaná zelenina (4)

čerstvy mořský vlk z naší vitríny plněný česnekem, citronem a bylinkami pečená v troubě

připravujeme humry, kambaly a další speciality na objednávku. speciality dne vám ráda sdělí obsluha

krémové rizoto carnaroli s lesními hřiby, lanýžovým olejem a parmezánem

krémové rizoto carnaroli s mořskými plody, chobotnicí, šafránem, rajčaty a chilli

spaghetti s rajčatovou salsou, restovanými cherry rajčátky, máslovým sýrem burrata a čerstvou bazalkou

tagliatelle s lesními hřiby, slaninou pancetta a guanciale, vaječným žloutkem, rukolou a ovčím sýrem pecorino romano

bramborové nočky s pražmou královskou, cherry rajčátky, sicilským pestem a kapkou smetany

tagliolini s krevetami, argentínskou krevetou, avokádem, rajčatovou omáčkou a kapkou smetany

tagliolini s bisque z garnátů císařských, krevetami, garnátem a česnekem

spaghetti se slaninou guanciale a pancetta, krém z vaječných žloutků a parmezánu, pepř, ovčí sýr pecorino romano

bramborové nočky s bazalkovým pestem, sous-vide kuřecím prsíčkem s olivovou tapenádou, parmezán

tagliatelle se slávkami, krevetami a kalamáry, rajčatová omáčka, chilli

pro Vaše nejmenší rádi připravíme těstoviny dle přání a možností

konfitované kachní stehýnko s omáčkou café de paris, gratinované brambory s parmezánem

filírovaný rumpsteak na grilu se salsou chimichurri a opékaným bramborem s bylinkami

telecí hřbet sous-vide s mušlemi svatého jakuba, hráškové velouté, bramborové pyré s wasabi

mix čerstvé zeleniny a salátu

opékaný brambor s tymiánem

hranolky

mix grilované zeleniny

klasická, česneková nebo bylinková

řez z belgické čokolády s kapkou Jack Daniel‘s

tradiční italský dezert z mascarpone, kávy, piškotů savoiardi vlastní výroby, Amaretto DiSaronno a kakao

zmrzliny / sorbety vlastní výroby dle denní nabídky

TEFITI RESTAURANT / BRNO CENTRUM, ZELNÝ TRH 4